Kalt ist´s geworden und ungemütlich. Mit den sinkenden Temperaturen nimmt die Rebe die verbliebenen Assimilate der Blätter in das Holz zurück, dann wird alles welk. Die Herbststürme blasen das Laub von den Ruten, die Winterruhe beginnt.
Mauern reparieren. Nachdem die Arbeiten im Keller etwas ruhiger weitergehen, bleibt Zeit nach den Trockenmauern in den Steillagen zu schauen. Die Mauern sind aus roh behauenen Steine aufgeschichtet und werden nicht verfugt. Die Stabilität resultiert einzig aus dem Gewicht der Steine des Sichtmauerwerkes und aus dem Aufbau des Hintergemäuer. Soweit die Theorie. Im Weinberg brechen regelmäßig Mauern ein und werden im Spätherbst wieder aufgebaut. Nach alter Väter Sitte von Hand. Mehr über die Steillagen bei den Mühlhäuser Kollegen.
